ランプの魔法のブログ

ブリュレ

こんにちは。ランプの魔法です。こちらのブログまでたどり着いていただきありがとうございます。
夫はパティシエ兼占い師、自分はパティシエの妻がブログを書いています。

フィナンシェなどの焼き菓子に結構卵白を使うですが、そうすると卵黄だけが大量に余ってしまうことがあります。

今日は余った卵黄でブリュレを作りました。(店頭販売はしていません)

ブリュレ

ちょっとブランデーを入れるとブリュレの味がプロっぽくなりますよ。


もしくはバニラビーンズも良さそうですね。

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